KILASBERITA - Wali
Kota Medan Drs H T Dzulmi Eldin S MSi MH
mengatakan bahwa Kota Medan selain terkenal akan keanekaragaman budaya,
adat istiadat, suku dan agama. Di samping itu ibukota Provinsi Sumatera Utara juga terkenal akan keanekaragaman kulinernya
yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Artinya, berbagai macam makanan
kunliner musantara yang ada di Indonesia dapat ditemukan di Kota Medan.
Apalagi papar
Wali Kota, perkembangan dunia kuliner pun semakin lama semakin berkembang.
Adanya seni dalam dunia kuliner ini membuat makanan tidak lagi sekedar sebagai
pemenuhan kebutuhan pokok tetapi juga merupakan bagian dari gaya hidup. Itu
sebabnya Kota Medan saat ini semakin ramai diwarnai banyaknya rumah makan
maupun kafe yang terus berdiri.
Demikian
disampaikan Wali Kota ketika menghadiri pembukaan Rumah Makan Ikan Bakar Pondok
Cendana di Komplek Pertokoaan Cemara Asri, Sabtu (2/2). Kehadiran Rumah Makan Ikan Bakar Pondok Cendana ini
diharapkan semakin menambah keragaman kuliner sehingga semakin menguatkan
julukan Medan sebagai kota kuliner.
“Kehadiran Rumah Makan Ikan Bakar Pondok
Cendana ini menunjukkan persaingan bisnis kuliner di Kota Medan semakin ketat.
Oleh karenanya dia berharap agar Rumah Makan Ikan Bakar Pondok Cendana harus
dikelola dengan sistem manajemen dengan baik, mulai dari pelayanan dan cita rasa sehingga mampu eksis dan maju di tengah-tengah
masyarakat Kota Medan,” kata Wali Kota.
`Oleh
karenanya mantan Wakil nWali Kota dan Sekda Kota Medan itu berharap Rumah Makan
Ikan Bakar Pondok Cendana semakin menambah destinasi kuliner di Kota Medan.
Dengan demikian baik warga maupun wisatawan yang datang banyak punya alternatif untuk menikmati tempat kuliner.
Pembukaan
Rumah Makan Ikan Bakar Pondok Cendana ditandai dengan pengguntingan pita yang
dilakukan Wali Kota bersama Staf Khusus Kasad Mayjen TNI Cucu Sumantri, Kasdam
VI Mulawarman Brigjen TNI Richard Tampubolon, Brigjen TNI Fachri Murad dari
Mabes AD, mantan Dandim 0201/BS Kol Inf Bambang Herqutanto yang kini bertugas
di Pusintel AD serta Hanjaya selaku owner.
Sebelumnya
menurut Sanjaya, owner Rumah Makan Ikan Bakar Pondok Cendana bertekad untuk
memberikan sajian aneka ikan bakar maupun seafood yang tidak diragukan lagi
kelezatan rasanya. Dalam upaya mendukung rasa dan kelezatan ikan bakar dan
seafood, Sanjaya menjelaskan. mereka
sengaja tidak memasang mesin pendingin ruangan (ac) dalam bangunan berlantai 3
tersebut.
“Untuk menyejukkan ruangan, kami hanya
menggunakan kipas angin. Sebab, kehadiran ac dapat mengurangi rasa dan
kelezatan ikan bakar dan seafood yang kami sajikan karena cepat keras. Itu
sebabnya semua Rumah Makan Ikan Bakar Pondok Cendana yang kami dirikan di
sejumlah tempat tidak ada yang dilengkapi ac,” jelas Sanjaya.(erniyati)
Komentar
Posting Komentar